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Livèche Héritage Monique
Le céleri perpétuel Livèche est une plante condimentaire vivace herbacée qui ressemble à un céleri géant. Cette plante a un arôme caractéristique. Elle a une tige robuste et épaisse qui porte des feuilles vertes foncées et découpées. À partir de la deuxième année, en été, des fleurs jaunes se forment en ombrelle de 10 cm de diamètre. On peut consommer ses feuilles, ses racines et ses graines.
Fiche Technique
Nom Latin Levisticum officinale Type Fines herbes Lieu de Culture Jardin Type de Croissance Vivace Exposition Soleil - Mi-Ombre Profondeur 1 cm Espacement transplant
70 cm Récolte 90 jours après transplant Semis 10 semaines avant transplant Germination 10-20 jours Réussir le semis
Le céleri a besoin de lumière pour germer, donc semez les graines très peu profondément. Au Québec, semez à l'intérieur, puis humidifiez et couvrez de plastique transparent. Lorsque les feuilles de céleri commencent à émerger, retirez le couvercle en plastique et placez le récipient dans un endroit ensoleillé, en gardant toujours le sol humide. Lorsqu'il y a deux vraies feuilles, repiquer à l'extérieur lorsque le sol s'est réchauffé, que les températures nocturnes ont été supérieures à 5 °C et que tout risque de gel est passé. Le céleri contient beaucoup d'eau.
