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Choux Rave Blanc de Vienne (White Vienna)
Jolie variété, très fine et très précoce. Elle se distingue à première vue du chou-rave blanc ordinaire par le petit nombre et la petitesse de ses feuilles, qui ne dépassent guère 0m,20 ou 0m,25 de longueur, tandis que la grosseur du pétiole ne dépasse pas celle d’une plume d’oie. La formation de la boule est aussi beaucoup plus rapide dans cette variété, qui peut se consommer deux mois et demi ou trois mois après le semis. Cette très ancienne variété est citée dans l’ouvrage “Les Plantes Potagères” de Vilmorin-Andrieux de 1849.
Fiche Technique
Nom Latin Brassica oleracea Type Légume Tiges Lieu de Culture Jardin Type de Croissance Bi-Annuelle Exposition Soleil / Mi-Ombre Profondeur 1-2 cm Espacement transplant
30 cm Récolte 90 jours après transplant Semis mars-avril en godet Germination 7-12 jours Réussir le semis
Semer sous abri, en plaques ou en godets. Recouvrir les graines d'une fine couche de terre. Il est possible de repiquer une première fois en pépinière quand les plants ont 2 à 3 feuilles, tous les 10 cm, pour que les racines prennent du “chevelu” avant d'être mis en place. Repiquer lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles, tous les 30 cm sur des lignes espacées de 40 cm, sans trop enterrer la tige. Pour un semis en pleine terre, semer clair, en lignes espacées de 40 cm. Eclaircir à 30 cm sur la ligne lorsque les plants ont 4 à 5 feuilles.
